Schwarze Halloween Cookies – spooky schön & schokoladig knusprig
Wir sind die kleinen Geister… heute gibt es eine große Portion spooky schwarze Schoko Halloween Cookies!
Draußen raschelt das Laub, Kerzen flackern – und es duftet nach Schokolade! Diese Halloween Cookies sind genau das Richtige für dunkle Herbsttage. Außen knusprig, innen zart und mystisch schwarz wie die Nacht – perfekt, um den Ofen anzuwerfen und ein bisschen Magie in die Küche zu bringen. Ob als Mitbringsel zur Halloweenparty, zum Verteilen an kleine Geister, die am 3110. .an der Tür klingeln oder einfach zum Naschen beim Gruselfilmabend: Diese kleinen Schoko-Kunstwerke sind schnell gemacht und sehen einfach zum Fürchten schön aus.
Warum du diese schokoladigen Halloween Cookies lieben wirst:
- sie sehen aus wie kleine Hexenzauberstücke
- wunderbar schokoladig & buttrig, dabei schaurig schön mit knusprigem Frostig
- sie schmecken ein kleines bisschen wie Oreos…dunkler Knusperig und milchiger Guss
- perfekt zum Ausstechen in grusligen Formen: Fledermäuse, Totenköpfe, Hexen, Katzen, Skelette tanzen hier um die Wette
- perfekt Verzieren mit Zuckerguss, bunten Streuseln, Glitzer oder essbaren Augen
- assen sich toll vorbereiten & halten sich viele Tage frisch
- ideal für Halloween, Kindergeburtstage oder einfach Grusel-Cookie-Laune
Halloween Cookies gruselig schön dekorieren …
Das Gute ist: diese Cookies brauchen nicht viel Deko. Von Natur aus gruselig tief-schwarz, macht sich weißer Zuckerguss hervorragend als Deko und sorgt für tollen Kontrast. Einfache Lebkuchenmännchen werden im Handumdrehen zu Skeletten, Totenköpfe kommen gut zur Geltung und ein paar bunte Zuckerperlen sorgen für den „Tag der Toten“-Look. Viel Spaß beim dekorieren. Alles was ihr braucht, sind ein paar gruselige Halloween Ausstecher. Ich habe unter anderem die tollen Ausstecher von Meri Meri verwendet. Diese von Anne Clark oder schaut mal diese hier *Amazon Partnerlink finde ich auch toll. Oder eben einfach Lebkuchenmännchen mit Skelett verziert. Da sind natürlich der Kreativität keine Grenzen gesetzt… Zeigt mir eure Kreationen auf Instagram!
Rezept für schwarze Halloween Cookies – spooky schön & schokoladig knusprig
Zutaten für ca. 30 Cookies
Für den schwarzen Cookie-Teig:
- 250 g Mehl
- 30 g schwarzer Backkakao (alternativ: 25 g Kakao + 1 TL Aktivkohlepulver)
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Eigelb (Größe M)
- optional: 1 TL Espresso-Pulver für extra Schoko-Tiefe
Für den Guss:
- • 1 Eiweiß (Größe M)
- • 200 g Puderzucker, fein gesiebt
- • 1–2 EL Milch
- • 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Teig vorbereiten: Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz (und ggf. Espresso-Pulver) in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in Würfeln und das Eigelb dazugeben. Mit den Händen oder einem Mixer (Knethaken) rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem flachen Ziegel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backen: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen (ca. 4–5 mm dick). Mit Halloween-Ausstechern (Totenkopf, Geist, Fledermaus, Katze, Hexe…) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Zuckerguss anrühren: Eiweiß mit Puderzucker, Milch und Salz glatt rühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht . Nach Belieben einfärben oder pur lassen – dann leuchtet der Kontrast zu den schwarzen Cookies besonders schön!
- Dekorieren: Mit Spritzbeutel mit feiner Tülle oder einfach kleinem Loch, Linien, Augen oder Spinnennetze aufmalen. Nach Lust & Laune mit Zuckeraugen, Glitzer oder buntem Streusel verzieren. Trocknen lassen – fertig!
Tipps & Variationen:
• Für vegane Version: Butter durch vegane Margarine, Eigelb durch 1 EL Pflanzendrink ersetzen.
• Aktivkohle sorgt für die intensive, matte Schwarzfärbung – Lebensmittelfarbe funktioniert auch, wirkt aber leicht grau.
• In einer hübschen Dose halten sich die Cookies bis zu 10 Tage.
Rezept für schwarze Halloween Cookies – spooky schön & schokoladig knusprig
Zutaten
Für den schwarzen Cookie-Teig:
- 250 g Mehl
- 30 g schwarzer Backkakao alternativ: 25 g Kakao + 1 TL Aktivkohlepulver
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g kalte Butter gewürfelt
- 1 Eigelb Größe M
- optional: 1 TL Espresso-Pulver für extra Schoko-Tiefe
Für den Guss:
- 1 Eiweiß Größe M
- 200 g Puderzucker fein gesiebt
- 1 –2 EL Milch
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Mehl, Kakao, Puderzucker, Salz (und ggf. Espresso-Pulver) in einer Schüssel mischen. Kalte Butter in Würfeln und das Eigelb dazugeben. Mit den Händen oder einem Mixer (Knethaken) rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem flachen Ziegel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backen: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen (ca. 4–5 mm dick). Mit Halloween-Ausstechern (Totenkopf, Geist, Fledermaus, Katze, Hexe…) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- Zuckerguss anrühren: Eiweiß mit Puderzucker, Milch und Salz glatt rühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht . Nach Belieben einfärben oder pur lassen – dann leuchtet der Kontrast zu den schwarzen Cookies besonders schön!
- Dekorieren: Mit Spritzbeutel mit feiner Tülle oder einfach kleinem Loch, Linien, Augen oder Spinnennetze aufmalen. Nach Lust & Laune mit Zuckeraugen, Glitzer oder buntem Streusel verzieren. Trocknen lassen – fertig!
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Diese Halloween Cookies sind kleine Schoko-Kunstwerke mit Wow-Effekt – einfach, aber eindrucksvoll. Back sie mit Kindern, Freunden oder einfach nur für dich selbst – und mach’s dir gemütlich mit einer Tasse Pumpkin Spike Latte, ein paar Kerzen und einem guten Gruselfilm. Süßes oder Saures … mit diesen selbstgebackenen Schoko-Cookies zähmst du mit Sicherheit all die kleinen Geister, die in den nächsten Tagen ums Haus schwirren.
Happy Halloween und frohes Gruseln!
Eure Sarah
