Kirsch-Schoko-Kuchen oder versunkener Kirschkuchen mit Schokoraspeln oder einfach schneller Lieblingskuchen

Der Stoff aus dem Rezepte für so richtige Lieblingskuchen sind? Erstmal müssen sie vielfach erprobt sein und deutlich hörbare mhhhs und ooohs auslösen. Sie dürfen gerne ganz schnell zusammengerührt sein und trotzdem das gewisse Etwas haben, saftig und mampfig muss er sein. Ich würde sagen check, check, check, check und Voila: einer der eindeutigen Lieblingskuchen meiner Familie, der all die Vorraussetzungen erfüllt, ist dieser Kirsch-Schoko-Kuchen. Und ich habe heute natürlich das Rezept für Euch, damit ihr euch schnell selbst davon überzeugen könnt.

Wer mir auf Instagram folgt, weiß vielleicht, dass ich Euch das Rezept für diesen Kuchen schon eine Weile schulde…jetzt komme ich endlich dazu. Es war nämlich mein Kuchen zum Hashtag #feiertaeglichlieblingskuchen bei meiner Instagramchallenge im Mai . Und genau diese #feiertaeglichinstagramchallenge hat eben einigen organisatorischen Aufwand mit sich gebracht, dass es hier auf dem Blog in der Zeit etwas ruhiger sein musste. Aber es hat sich gelohnt! Vielen Dank für all Eure geteilte Glücksmomente! Es hat großen Spaß gemacht und gezeigt…es gibt jeden tag etwas zu feiern.
Zusätzlich war ich die letzten 10 Tage im Familienurlaub in Portugal. Es war wunderschön und ich bin jetzt frisch sonnenaufgetankt und mit dem Meeresrauschen im Ohr, wieder zurück in Hamburg.

Jetzt wird es natürlich mal Zeit für ein neues Rezept…ein Lieblingsrezept, um das noch mal deutlich zu betonen. Ich finde ja das Kirschen und Schokolade in Kombination immer eine gute Idee sind. Wer das auch so sieht wie ich, findet auf meinem Blog schon einige Ideen dazu:
• Saftiger Schwarzwälder-Kirsch Gugelhupf
• Schwarzwälder-Kirsch-Eis mit nur 5 Zutaten und ohne Eismaschine
• Kleine – ohh du himmlische – Schwarzwälder-Kirsch-Torte
• Kirsch-Schoko Smoothie

Aber nun lasst Euch erst mal diesen saftigen Kuchen schmecken. Schnell ab mit den sauren Kirschen auf den weichen Schoko-Nuss-Rührteig und in den Ofen damit. Nur dann wisst ihr was ich meine! Ach ja: Zimt darf übrigens im Teig auf keinen Fall fehlen. Soso gut!

So wird´s gemacht:

Kirsch-Schoko-Kuchen

Für 1 Springform 28cm (*Amazon-Partnerlink)

Zutaten:

• 150 g brauner Rohrohrzucker
• 125 g Butter, weich
• 4 Eier
• 125 g helles Dinkelmehl
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Zimt
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 100 g Raspelschokolade
• 1 Glas Sauerkirschen, (abgetropft 350 g)

Zubereitung:

1. Zucker und weiche Butter verrühren, Eier dazu geben und mehrere Minuten unterrühren.
2. Mehl, Haselnüsse, Zimt und Backpulver untermischen. Zuletzt die Schokoraspeln kurz unterrühren.
3. Teig in eine mit Backpapier und gefetteter Springform einfüllen. Gut abgetropfte Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen Umluft 150° C oder Ober-Unterhitze 175°C 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe)

So ihr Lieben, ich wünsche Euch eine gute Woche.
Viel Spaß beim Nachbacken.

Liebe Grüße,
Eure Sarah

Hier habe ich einen Pin für Euch, wenn ihr das Rezept auf Pinterest merken wollt:

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