Grandiose 30 Minuten Ofen-Tomaten Feta-Pasta

Perfekte Sommer Pasta: Grandiose 30 Minuten Ofen-Tomaten Feta-Pasta mit vielen Kräutern und Oliven – schmeckt nach Sommer pur!

Die einfachsten und schnellsten Gerichte sind doch oft die besten, oder?

Bei diesem tollen Sommergericht kommen alle Aromen voll zur Geltung. Die Zutaten geben den Tomaten, die ja jetzt Saison haben und einfach am besten schmecken eine perfekte Bühne um zu strahlen finde ich. Tatsächlich steht und fällt das Gericht mit der Qualität der Zutaten, wie ja eigentlich immer…aber ich finde es muss gesagt sein: umso aromatischer die Tomaten, desto leckerer die Pasta – klar!

Ich liebe dieses Gericht. Es ist im Handumdrehen zubereitet. Während die Tomaten mit dem Feta und den Gewürzen im Ofen schmoren, wird einfach die Lieblingspasta dazu gekocht. Die Ofen-Tomaten Feta-Pasta funktioniert gut für 2 oder für Viele (Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen) und eignet sich als schneller Lunch ebenso wie als Gericht für Gäste, finde ich. Schon vor Jahren bei Buchungen in einer meiner liebsten Designagenturen, haben wir ein sehr ähnliches Rezept für das ganze Team gekocht – immer das richtige Essen!

Die 30 Minuten Ofen-Tomaten Feta-Pasta macht einfach happy weil:

• Super Sommer-Gericht
• Pasta macht glücklich
• einfach und schnell zubereitet
• steht in 30 Minuten auf dem Tisch
• perfekt für Zwei oder für Viele
• cremig, aromatisch, lecker
• Ofengericht – die Arbeit erledigt der Backofen
• Tomaten kommen voll zur Geltung
• Homeoffice-Lunch oder Dinner-Date tauglich

Auf meinem Instagram-Kanal findet ihr ab jetzt übrigens ein Reel zur Zubereitung. Das ganze Rezept für die Ofen-Tomaten Feta-Pasta gibt es jetzt hier:

Rezept für grandiose 30 Minuten Ofen-Tomaten Feta-Pasta

Zutaten für 2 Portionen:

• 350 g Kirschtomaten (Strauchtomaten) oder andere kleine aromatische Tomaten
• 1 Packung Feta (200 g )
• 1 Knoblauchzehe
• 60 g getrocknete Tomaten in Öl
• ca. 15 Oliven
• Meersalz, frisch gemalener Pfeffer
• Olivenöl
• frische Kräuter ( 2 Zweige Rosmarin, 3-4 Zweige Thymian, 2-3 Stengel Basilikum) zur Not einfach eine halbe Packung TK-Kräuter geht auch!
• frisches Basilikum zum Servieren.
• 300 g Pasta nach Wahl (bei uns Tortiglioni)

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren, dann in eine Auflaufform geben. Knoblauchzehe reiben oder ganz fein hacken und darüber verteilen. Feta in grobe Würfel schneiden und ebenfalls ab in die Auflaufform damit. Getrocknete Tomaten klein schneiden und dazu geben. Oliven und Kräuter darauf verteilen. Alles mit Meersalz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln.
3. Auflaufform in den Ofen stellen und 20-25 Minuten backen.
4. Während dessen Pasta in gesalzenem Wasser al Dente kochen.
5. Ofen-Tomaten aus dem Ofen nehmen, trockene Kräuter runter nehmen (ich mag es Eineige der Rosamrinnadeln darauf zu zerkrümeln) und dann direkt die dampfenden Nudeln, zusammen mit ein paar Esslöffeln Nudelwasser in die Auflaufform geben und gut vermengen.
6. Ofen-Tomaten Feta-Pasta mit ein paar frische Basilikum blättern bestreut servieren.
7. Mhhhh! Könnt ihr es duften? Guten Appetit!

#TomatenBoom 2022

Wir feiern auch in diesem Jahr wieder die Tomate und die TomatenSaison mit einem #TomatenBoom. Und meine Ofen-Tomaten Feta-Pasta ist mein Beitrag dazu. Auf diesen 5 Foodblogs findet ihr dazu weitere tolle Rezepte mit Tomaten:

Bei Jana Nom Noms food gibt es Italienische Sommer-Tomaten-Pasta-Bowl mit rotem Pesto und Mozzarella

Ina von Whatinaloves serviert eine sommerliche Gazpacho

Bei Ina Is(s)t gibt es Gefüllte Tomaten mit Couscous und Zucchini

louibakery serviert eine Tomaten Tarte Tatin

Und bei Marc von Bake to the roots gibt es das Rezept für Salmorejo Cordobés

Macht es Euch schön und lecker! Alles Liebe Eure Sarah