Pesto Blätterteig Tannenbäumchen am Spieß – aus nur 4 Zutaten

Blätterteig geht immer! Hey, und schau mal wie weihnachtlich Blätterteig daher kommen kann. Mit wenigen Handgriffen sind diese hübschen und leckeren Blätterteig Tannenbäumchen am Spieß gefaltet. Schnell gebacken. Und Zack, ist der kleine Snack oder die Vorspeise fürs Weihnachtsfest schon fertig. Praktisch. Ich liebe so einfache Rezepte, die dann richtig was her machen. Bei uns kommen sie jedenfalls mega gut an!

Die Kombi aus knusprigem Blätterteig mit würzigem Pesto und kräftigem, geschmolzenem Emmentaler ist auch echt unschlagbar!

Der X-MAS BOOM Adventskalender 2021

Auch in diesem Jahr findet unser #xmasboomadventskalender statt. Und ich darf heute Türchen Nr 20 mit meinen Pesto Blätterteig Tannenbäumchen öffnen. Und WOW – was war das bis hierhin schon für ein Fest! Eine fantastische Leckerei nach der anderen zeigte sich hinter all den Türchen. Jeden Tag hält nämlich eine andere toller Foodblogger*in eine Überraschung und ein Rezept bereit. Und es ist ja noch gar nicht ganz zu Ende! Gestern hat sich das Türchen bei Madame Dessert geöffnet und morgen geht es weiter bei Zimtkeks und Apfeltarte.  Verpasst auf keinen Fall die 4 letzten Türchen in den nächsten Tagen und klickt Euch mal durch all die anderen fantastischen Beiträge! Mit dabei sind:

1. Dezember | Jankes Seelenschmaus Tiramisu-Kugeln

2. Dezember | Ina Is(s)t Weihnachtliche S’more Muffins

3. Dezember | Kochhelden Champignons mit Knoblauchsauce wie vom Weihnachtsmarkt

4. Dezember | was eigenes Weihnachtsmandeln – ein leckeres Geschenk aus der Küche

5. Dezember | Nom Noms food Heißer Kirsch-Punsch mit Äpfeln und Haselnuss wie vom Weihnachtsmarkt

6. Dezember | Kuechenchaotin Crostini mit Brie und Cranberry Chutney

7. Dezember | SavoryLens Spekulatius-Schokoladen-Tarte mit Haselnuss Crunch

8. Dezember | 1x umrühren bitte aka kochtopf Panettone Muffins

9. Dezember | whatinaloves Marillenringe

10. Dezember | whatinaloves vegane Elisenlebkuchen

11. Dezember | Loui Bakery Vanillekipferl-Cheesecake

12. Dezember | Emma’s Lieblingsstücke Weihnachts-Cupcakes mit Zimt und Vanillecreme – dreimal anders

13. Dezember | scones & berries Vegane Cantuccini mit gebrannten Mandeln

14. Dezember | Antonella’s Backblog Klassische Elisen Lebkuchen

15. Dezember | Möhreneck vegane Zimtstern-Torte

16. Dezember | S-Küche Italienisch gefüllte Rinder Rouladen

17. Dezember | moey’s kitchen Süße Quarkies – weihnachtliches Gebäck aus Quark-Öl-Teig

18. Dezember | Bake to the roots Einfacher Marzipan Streuselkuchen

19. Dezember | Madame Dessert Bolo Rei – Portugiesischer Weihnachtskuchen

20. Dezember | feiertaeglich Pesto Blätterteig Tannenbäumchen am Spieß – aus nur 4 Zutaten

21. Dezember | Zimtkeks und Apfeltarte  Herzhafter Hefekranz mit Preiselbeeren, Basilikum und Käse

22. Dezember | Der Kuchenbäcker Dominosteine

23. Dezember | fraeulein gluecklich XMAS BOOM Adventskalender {Kürbisknödel}

24. Dezember | Lebkuchennest Tonka-Eierlikör

Ich dekoriere die Bäumchen noch mit Mozzarella-Sternchen und Kirschtomaten und bestreue sie mit ein bisschen Rosmarin oder frischen Basilikum Blättern. Die Blätterteig Tannenbäumchen passen übrigens hervorragend zu einem Feldsalat (vielleicht sogar mit Himbeersenf-Dressing), schon ist die Weihnachtsvorspeise fertig. Auch zu einer Suppe machen sie sich richtig gut. Du kannst sie einfach als Überraschungs-Snack Zwischendurch servieren. Oder die Pesto Blätterteig Tannenbäumchen am Spieß kommen mit auf das Buffet zum Christmas Brunch.

Also die Zutaten beim nächsten Einkauf unbedingt mit auf die Einkaufsliste schreiben! Sind ja auch nur 4 Zutaten, naja eigentlich tatsächlich sogar nur 3 Zutaten, die Du für die Blätterteig Tannenbäumchen brauchst du: 

• Fertiger ausgerollter Blätterteig aus dem Kühlregel
• Lieblings-Pesto aus dem Glas
• Emmentaler Käse in Scheiben 

Alle Zutaten halten sich gut. Du kannst sie einfach schon mal besorgen und hast dann am Weihnachtstag noch so eine herzhafte Leckerei in Petto.

Meine genaue Technick die Bäumchen zu falten, siehst Du bei Instagram in meinem REEL. Viel Spaß beim Ausprobieren! Und ich freue mich natürlich immer wie bolle, wenn du mich markierst (@feiertaeglich) ,falls du die Bäumchen auf den Tisch zauberst!

Rezept für Pesto Blätterteig Tannenbäumchen am Spieß – aus nur 4 Zutaten

Zutaten:

• 1 Packung (Dinkel) Blätterteig, bereits backfertig ausgerollt aus dem Kühlregal (270g)
• 250 g Emmentaler in Scheiben 
• 1 kleines Glas Pesto (130g)
• Grobes Meersalz

Zur Deko wenn ihr mögt: 1 Kugel Mozzarella (in Scheiben geschnitten, dann Sternchen ausgestochen), eine große Handvoll Kirschtomaten.

Zusätzlich: Schaschlickspieße

Zubereitung:

1. Blätterteig entrollen. Gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen. Mit Emmentalerscheiben belegen.
2. Backofen auf 220°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier belegen.
3. Blätterteig in 12 gleichmäßige Streifen schneiden. Einen Streifen vorsichtig nach und nach vom Backpapier lösen. Ziehharmonika-artig falten, so dass die unterste Lage am breitesten ist und es nach ben immer schmaler wird. So entsteht der Baum. Vorsichtig einen Spieß durch die Mitte stecken und das Faltenwerk so fixieren. Mit allen Streifen genau so verfahren. Bäume mit genügend Abstand auf den Blechen verteilen, mit etwas Meersalz bestreuen und im komplett vorgeheizten Backofen 10 Minuten goldbraun backen.
4. Für die Mozzarella-Sternchen für die Spitze, den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden und mit einem kleinen Ausstecher Sternchen ausstechen. Diese auf die Spitze auf den Spieß stecken. Mit Kirschtomaten anrichten.

So. Dann würde ich sagen, auf in die letzte Woche vor Weihnachten. Macht es Euch gemütlich und lecker. Alles Liebe, Sarah