Bunte Focaccia Muffins – 3 verschiedene Sorten: Tomate-Pesto, Kürbis-Feta und Knobi-Olive mit Deli Reform

Name: Bunte Focaccia Muffins – 3 verschiedene Sorten: Tomate-Pesto, Kürbis-Feta und Knobi-Olive mit Deli Reform
Ingredients: 320 g Pizzamehl (Weizenmehl Typ 00); 9 g Salz; 1 TL Zucker; 1/2 Paket Trockenhefe (4 g); 50 g Deli Reform Das Original (zerlassen); 220 ml lauwarmes Wasser; zum Bestreichen 50 g Deli Reform Das Original (zerlassen etwas mehr zum Fetten der Muffinform); 6 Kirschtomaten; 4 TL Pesto; etwas Hokkaido Kürbis (ganz dünn geschnittenen ); 4 TL Feta (gehackt); Getrockneter Rosmarin; 1 kleine Knoblauchzehe ( gehackt); 4 TL schwarze Oliver ( in Scheiben); 1/2 rote Zwiebel ( in feinen Ringen); Fleur de Sel

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Bunte Focaccia Muffins – 3 verschiedene Sorten: Tomate-Pesto, Kürbis-Feta und Knobi-Olive mit Deli Reform

Diese bunten Focaccia Muffins in gleich drei verschiedenen Sorten sind perfekt für herbstliche Outdoor-Parties wie zum Beispiel anstehende Laternenumzüge!
Herzhafte Snacks sind genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Mit ihren würzigen Aromen und sättigenden Zutaten bringen sie Energie auch an frostigen Tagen. Praktische Focaccia Muffins auf die Hand für kleine und große Hände sind mit ein paar leckeren Haps im Mund verschwunden. Und wie wohl alle Eltern von kleinen Kindern bestätigen werden, läuft es sich doch mit einem Snack deutlich besser gelaunt und weiter als mit Loch im Bauch…Diese herzhaften Muffins liefern die nötige Energie, um das abendliche Laternelaufen vollkommen zu genießen.

Ich habe die so fluffigen leckeren Focaccia Mufffins gleich in drei verschiedenen Sorten gebacken: Tomate-Pesto, Kürbis-Feta und Knobi-Olive. So schön bunt und vielseitig und für jeden etwas dabei.

Pflanzlich & vegan Backen mit Deli Reform Das Original

Mein Geheimtipp für das herzhafte Gebäck ist die Margarine Deli Reform Das Original im Hefeteig. Sie sorgt bei den Focacccia Muffins für die fantastische Saftigkeit, die weiche Krume, die fluffige Konsistenz und die knusprige Kruste. Wusstest du, dass die Deli Reform Das Original sich nicht nur als Aufstrich oder zum Braten, sondern auch so gut zum Backen eignet? Sie kann in Backrezepten einfach 1:1 mit Butter ersetzt werden. Deli Reform Das Original ist rein pflanzlich und damit für die vegane Ernährung geeignet.

Der Klassiker wird aus ungehärteten Ölen und Fetten hergestellt, liefert die wertvollen Vitamine D und E und ist frei von Konservierungsstoffen und Gluten. Deli Reform Das Original ist reich an ungesättigten Fettsäuren und enthält natürliches OMEGA-3 (Alpha-Linolensäure). (Quelle deli-reform.de)

Was benötigt man für Focaccia Teig?

Pizzamehl oder Weizenmehl Typ 00. Diese Mehlsorten sind besonders gut für FocacciaTeige geeignet, da sie höhere Eiweißgehalte und die gute Kleberwerte haben und somit ein stabiler und lockerer Teig entstehen kann.
Salz, wichtig für den Geschmack, aber auch für die Chemie. Daher bitte eher nicht reduzieren.
Zucker
Trockenhefe oder frische Hefe. Ich entscheide mich meistens für Trockenhefe, da praktisch immer im Vorrat vorhanden, einfach in der Handhabung und geschmacklich super.
Deli Reform Das Original, sorgt für die Saftigkeit und Geschmack der Focaccia Muffins. Die Margarine wir geschmolzen im Teig eingearbeitet und zusätzlich werden die Mulden der Muffins noch vor dem Backen damit bestrichen.
lauwarmes Wasser, dringend lauwarm, nicht zu kalt, nicht zu heiß – denn das verhilft der Hefe zur Lebendigkeit.

Kann man die Focaccia Sorten anpassen? Focaccia Muffins für Kinder…

Ihr könnt euch natürlich auch nur für eine Sorte der Focaccia Muffins entscheiden und Zutatenmengen entsprechend anpassen, bei den Belägen selbst kreativ werden oder vor dem Backen nur etwas Fleur de Sel auf die Focaccia Muffins streuen. Die Focaccia Muffins sind aber auch ganz pur und einfach nur mit flüssiger Deli Reform bestrichen eine absolute Wucht. Gerade kleinere Kinder sind beim Essen ja oft nicht so experimentierfreudig (habe ich mir sagen lassen ;-)). Bei unserer kleinen Maus und ihren Freund*innen kommen die puren Muffins und die Tomate-Pesto Muffins jedenfalls am besten an. Aber auch die erwachsenen Begleitpersonen bei so einem Laternenumzug, freuen sich ja auch über leckere Snacks, jenseits von Knabbereulen und warmen Würstchen.