Himbeer Cashew Herzchen – vegane Himbeer Cashew Balls aus 4 Zutaten

Himbeer Cashew Herzchen aka vegane Himbeer Cashew Balls… Healthy Valentines Treats. So hübsch, so pink , so herzig und so lecker! Unbedingt probieren!

Whohoo…Love is in the air. Morgen ist Valentinstag. Und ganz egal, ob ihr diesen Tag feiert oder auch nicht – mehr Liebe können wir doch ALLE gebrauchen, oder etwa nicht!? Jeder von uns. Wir selbst, alle eure Freunde und Familie und die ganze Welt sowieso. Wie wäre es also mit diesen hübschen Himbeer Cashew Herzchen aka Himbeer Cashew Balls als kleine Aufmerksamkeit für Deinen Lover, die besten Freunde oder um Dich selbst zu feiern? Spread the Love, sage ich nur. Ein perfektes kleines Geschenk zum Tag der Liebe oder auch einfach nur so!

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Diese so fruchtig & cremigen kleinen Herzchen sind ganz fix und einfach aus wenigen Zutaten gemacht. Die Himbeer-Cashew-Masse wird aus den Zutaten püriert und entweder in eine Herzförmige Eiswürfelform gepresst und kurz eingefroren oder zu Kugeln gerollt und dann in Himbeerpulver gewendet.

vegane Himbeer Cashew Balls aus 4 Zutaten. Energy Balls, Bliss Balls

Welche Zutaten brauche ich für Himbeer Cashew Balls?

Tatsächlich nur 4 Zutaten werden benötigt. Unglaublich aber wahr :-)…

Cashews oder Cashewbruch, Cashewvbruch ist ja deutlich günstiger und hier gut zu gebrauchen :-)
gefriergetrocknete Himbeeren – Achtung sie ziehen nach dem Öffnen schnell Feuchtigkeit. Also erst im letzten Moment vor dem Wenden zu Pulver pürieren!
Datteln – am besten Medjool Datteln, sind am cremigsten und am aromatischsten
Kokosmus oder helles Mandelmus (pur, zuckerfrei) , je nachdem was ihr lieber mögt.

Gesünder Naschen mit Himbeer Cashew Herzchen?

Ja genau, Du hast richtig gehört. Gesünder Naschen. Das geht in so lecker! Die Himbeer Cashew Balls sind gesünder weil:

Sie sind zuckerfrei, also ohne industriellen Zucker
Nur natürlich Süß, durch die Datteln und Himbeeren
Vegan
Glutenfrei
Voller wertvoller Nährstoffes Datteln und Cashews und Himbeeren

So wird’s gemacht:

Rezept für Himbeer Cashew Herzchen – vegane Himbeer Cashew Balls

Zutaten für ca. 20 Stück Himbeer Cashew Balls:

180 g Cashews oder Cashewbruch
30 g gefriergetrocknete Himbeeren
80 g Datteln
1 EL Kokosmus oder helles Mandelmus (pur, zuckerfrei)

Benötigte Utensilien:

Multi-Zerkleinerer oder Foodprozessor (ich liebe z.B. diesen kostengünstigen & praktischen von Kenwood *Amazon-Partnerlink)
Optional: Herz-Eiswürfelform aus Silikon (wie z.B. diese *Amazon-Partnerlink)

Eiswürfel-Herz-form aus Silikon (wie z.B. diese *Amazon-Partnerlink

Zubereitung:

Cashews zusammen mit 20 g gefriergetrockneten Himbeeren, den entsteinten Datteln und dem Kokosmus in der Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Masse in eine herzförmigen Eiswürfelform pressen. Diese mindestens 2 Stunden einfrieren. Oder aus der Masse gleichmäßigen Kugeln formen.
10 g Himbeeren in der Küchenmaschine zu Pulver pürieren. Sofort luftdicht
Herzchen aus der Form drücken und in dem Himbeerpulver wenden. oder Himbeer Cashew Balls in dem Pulver wenden. Luftdicht verpackt im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

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